在果蔬的生長(zhǎng)過(guò)程中，使用農(nóng)藥自然能殺死害蟲，但是農(nóng)殘?jiān)诠弋?dāng)中遺留也會(huì)越來(lái)越多，嚴(yán)重威脅著人們的健康。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀能在幾分鐘內(nèi)識(shí)別果蔬中是否有農(nóng)藥殘留，讓人們可以輕松享受健康的綠色食品。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是基于酶抑制原理和光電比色法開發(fā)的。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。

　　在正常條件下，該酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝物(乙酰膽堿)的水解，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。用分光光度計(jì)測(cè)量412nm處吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算抑制率。通過(guò)抑制率可以判斷樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留?？蓪?shí)現(xiàn)有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，幾分鐘內(nèi)就能出結(jié)果。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等蔬菜水果中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，工商行政管理局、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門。測(cè)量過(guò)程簡(jiǎn)單，測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確。因此，它得到了廣大用戶的大力推廣和支持，它的出現(xiàn)為綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和健康農(nóng)業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。